正宗海蛎羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“海蛎也叫鲜蚵。以前在家时，最喜欢让妈妈给做的这个羹，汤很鲜，而且能吃到海蛎的鲜甜。离家远了，只能自己动手，这里的海蛎都是泡过水的，吃起来的味道和家乡的没法比，不过能解解馋虫，将就点了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海蛎羹的做法步骤
-
1主要食材：鲜蚵。 -
2豆腐。 -
3洋地瓜。 -
4高汤加姜片烧开，我用浓汤块。 -
5然后放入豆腐和洋地瓜。 -
6并滚熟调味，勾芡。 -
7另起一锅把水烧开，放入海蛎烫5，6秒钟，迅速捞起。 -
8并放到汤中，熄火。 -
9起锅前撒上香菜和葱花，淋上香油并撒些胡椒粉，香气十足的海蛎就做好了。
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