正宗毛豆米烧鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是我们这儿的家常菜，基本没有人不喜欢吃这个菜，里面的毛豆米很香！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆米烧鸡腿的做法步骤
-
1将鸡腿去骨切成小块。 -
2锅内放适量油，下葱姜蒜煸香。 -
3将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会，倒点酱油上色，再撒入适量糖。 -
4盖上锅盖小火焖五分钟。 -
5揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上盐和鸡精收汁，起锅装盘。
小窍门
放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。
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