正宗凉菜-猪耳朵冻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
猪耳朵冻的做法步骤
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1猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮一个多小时至汤变白。
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2猪耳朵用卤汤煮熟。
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3猪皮汤里少放点卤猪耳朵的带色汤，搅匀。
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4找个盒子，把猪耳朵放进去(成形用)，浇上步骤3的汤，找个东西压上静等凝固成型，等凝固好了小心翼翼的切片。
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5锅上油，小火煨辣椒,芝麻，一变色即离火，浇到猪耳朵片上，大功告成了。
所属分类：
凉菜
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