正宗豉爆豆腐虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“豉爆豆腐虾吃的就是豆豉和剁椒的原味，不需要再添加任何调料，”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉爆豆腐虾的做法步骤
-
1主料豆腐虾。 -
2豆豉剁椒辣酱。 -
3韭菜切寸段。 -
4豆腐切薄片。 -
5锅中放油烧温。 -
6放入豆腐炸至金黄。 -
7把虾放入锅中炸至表皮焦脆。 -
8炸好的豆腐和虾。 -
9锅中留低油放入辣酱炒出红油。 -
10放入豆豉剁椒葱姜蒜。 -
11大火放入豆腐虾翻炒。 -
12迅速放入韭菜翻炒均匀即可。
小窍门
豆豉剁椒是咸的不用再加盐和其他调料
使用的厨具：炒锅
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