正宗最基本的韭菜盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是在msn上和老爸一步步学习的，之前都没有做过。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
最基本的韭菜盒子的做法步骤
-
1先用热水，再用温水和面。 -
2揉团醒发半小时。 -
3炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。 -
4洗净并切碎韭菜，拎干水分。 -
5放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。 -
6依个人口味加盐，拌匀馅料。（包之前再放盐，否则容易出水不好包） -
7擀皮，比小碗口大些。 -
8皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边。 -
9从折好的皮的右边开始，捏压花边。 -
10放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。 -
11油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。 -
12窍门：煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。
小窍门
窍门：煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。
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