正宗猪肉白菜馅包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在广东外面买的包子都是馅是咸的面是甜的，很不喜欢那种又甜又咸的味道，所以自己学着包了这款包子，吃到了在家里的感觉，很喜欢~自己调的馅还清淡，觉得特别好吃呢~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪肉白菜馅包子的做法步骤
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1把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。 -
2把醒好的面揉成光滑的面团。 -
3五花肉剁小块，姜蒜切末。 -
4白菜洗净沥干水分后切碎。 -
5把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。 -
6加入掰碎的粉条。 -
7把馅搅拌均匀。 -
8面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。 -
9拿一块擀好的皮放入适量馅。 -
10一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。 -
11用同样的方式继续往前捏。 -
12最后合口用力捏住就行。 -
13包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。 -
14水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
小窍门
1.放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。
2.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。
3.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。
2.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。
3.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。
使用的厨具：蒸锅
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