正宗美味炸鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“做起来比较简单，而且还很好吃的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美味炸鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿去骨，加盐（少点），鸡精，料酒，生姜，葱腌制半小时。 -
2准备一份淀粉。 -
3把鸡皮的一面朝上，鸡肉的面全部裹上淀粉。 -
4热锅冷油，把鸡皮的一面先煎一下。 -
5定型后翻面，炸熟就可以。 -
6留点油，把荷兰豆炒熟。铺在盘底，不要加任何调料。
小窍门
鸡腿在定型后，要勤翻动，火不要太大，以免焦掉。
所属分类：
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