正宗【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“几乎人人都会做的鱼香肉丝，川菜的代表菜，餐桌上的明星菜，话不多说，上菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪肉切丝用水淀粉、酱油、料酒上浆腌制10分钟。 -
2青椒、胡萝卜、木耳切成丝备用。 -
3将所有调料倒入小碗中，搅匀兑成调料汁备用。 -
4.炒锅烧热倒油，下肉丝炒至8分熟。 -
5盛出沥油。 -
6锅留底油，下葱姜蒜末、辣豆瓣酱炒出香味。 -
7倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。 -
8再将肉丝倒入锅中略炒。 -
9最后倒入调料汁，撒入少许蒜末炒匀即可。
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