正宗白萝卜枸杞炖羊蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“羊蹄的营养价值
1羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，
使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，
腰膝酸软，尿频，阳痿。
3羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，
有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜枸杞炖羊蹄的做法步骤
-
1羊蹄，羊尾巴刮干净毛与杂质，洗净。 -
2锅里水开，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分钟捞出，洗净，斩大块。 -
3取高压锅，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，葱，八角，大火煮开，小火10分钟。 -
4再转入砂锅，小火60分钟。 -
5白萝卜洗净，切滚刀块。 -
6把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟。 -
7放入枸杞，煮3分钟。 -
8放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。
小窍门
1.姜与料酒多放些可以去腥味。
2.也可以放点橘子皮去腥味。
3.调料不可太多。
2.也可以放点橘子皮去腥味。
3.调料不可太多。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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