正宗【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我家很少煲汤，因为我的小棉袄她爸对汤太挑剔了。如果是猪骨类的汤，一定要农村家养的那种猪；鸡汤一样，一定要是土鸡；否则就会抱怨不香。事实也确实如此，饲料养出来的鸡啊猪啊再怎么煲汤，也没有土生土长的食材来的鲜美。
今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现在的城市里，原生态的食材太难寻了，所以难得的这只鸡，只有煲汤才对得起它。而且鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能，很适合像我女儿这样呼吸系统很容易生病的孩子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茶树菇土鸡汤的做法步骤
-
1准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。 -
2锅内加清水烧开，倒入鸡块。 -
3焯掉血水后捞起。 -
4另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。 -
5文火熬制1小时左右后加入茶树菇。 -
6继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
小窍门
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蒜蓉炒茼蒿菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗电饭煲版西式芝麻烤鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽】Q版水晶皮冻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗糖醋鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽】卤猪舌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗简易手撕鸡肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗葱炒榆树钱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料