正宗蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“方子的原型是别人的，后自己改了一下。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可可蔓越莓冰激凌的做法步骤
-
1蛋白加糖，用电动打蛋器把糖打开 -
2淡奶油隔冰打发，不用全发 -
3蛋白筛入可可粉与咖啡粉翻匀 -
4加入奶油中翻匀，滴入香草精 -
5放入腌制1小时的朗姆酒浸蔓越莓拌匀 -
6装盒可简单震几下 -
7冷冻5小时，其间可以翻拌数次，我翻了3、4次 -
8装盘，可以吃了。
小窍门
与加蛋黄的相比这个口感更松发、细腻，但冷冻时间更长。
所属分类：
甜品
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