正宗酱牛肉拌腐竹西兰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“一个西兰花分成两次吃，每次不同的做法，不同的味道，是一种新的尝试。这道菜昨晚想的时候是没有腐竹的，今天早上突然想到之前买的腐竹，所以又加了进去，还别说，味道真不错呢！
一道菜包括了动物蛋白（牛肉）、植物蛋白（腐竹）和维生素（西兰花），可谓营养均衡啊，O(∩_∩)O！”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤
-
1牛肉提前解冻，切成丝，蒜头切成蒜蓉，酱料一小袋（买牛肉的时候配的，闻味道很似沙茶酱）。 -
2腐竹折成均匀小段，用水泡发。 -
3西兰花掰成小朵，根部分开，切成小片。 -
4锅里烧开水，水里加入一勺盐和适量调和油，加入西兰花焯一下，大概1分钟出锅。 -
5继续往开水里加入腐竹煮一下，捞出。 -
6锅里热油，加入牛肉丝翻炒至熟。 -
7继续加入蒜蓉翻炒，再加入酱料和一锅铲量酱油、半勺盐以及适量水，稍煮。 -
8最后勾薄芡，倒入西兰花和腐竹拌匀即可。
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