正宗家常肉末豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“老公很喜欢吃豆腐，这个话说来是不是有点歧义呢？？不要想歪了，呵呵，豆腐皮他也很喜欢吃呢！
那就开始做菜了！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐切大约1.5公分见方小块，放入盐水中略煮几分钟，捞出沥干水分备用。 -
2在煮豆腐的过程中，将洋葱、蒜切小丁，肉切小丁，发好的香菇切小丁。 -
3锅里加入适量油，加热至八成热。 -
4放入切好的葱和蒜，爆出香味。 -
5放入肉末，炒至变色。加入少量料酒。 -
6放入适量辣椒末、花椒末、大料末、姜末。其实加入鲜姜末会更好，我家的刚好用完了。炒至均匀。 -
7放入香菇丁，继续翻炒。 -
8放入适量的甜面酱，翻炒均匀。 -
9放入沥干水的豆腐块，略加一点高汤或者开水，加少量盐，盖上锅盖稍焖两分钟，就可以了。因为这个菜有甜面酱在里边，所以加盐或者酱油的时候都要适量，根据自己的口味添加。 -
10好了，出锅上菜了~~~~~
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