正宗酸菜胡椒炒肥肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜胡椒炒肥肠的做法步骤
-
1猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。 -
2锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。 -
3放入洗好的大肠煮至八成熟。 -
4捞出后切段。 -
5白胡椒粒用刀柄拍碎。 -
6炒锅下油，爆香姜丝。 -
7下切好的肥肠略微翻炒。 -
8下拍好的胡椒碎。 -
9下生抽少许炒匀。 -
10下酸菜翻炒匀。 -
11加一勺红油辣椒炒匀后出锅。
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