正宗年菜之八过年必做超详细特鲜香的------自做双菇肉糜百叶包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“三十年前吃的百叶包，如今依然还吃着呢，不过在馅料上做了文章，加了香菇、鸡腿菇和黄花菜，味道更香呢，可以蒸后直接吃，也可以做汤吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双菇肉糜百叶包的做法步骤
-
1食材准备。 -
2葱姜洗净，切末。 -
3黄花菜、香菇洗净，水泡发后切末，同样鸡腿菇洗净，切末。 -
4在肉糜中，放入葱、姜、盐和料酒。 -
5搅拌均匀。 -
6然后放入黄花菜、香菇和鸡腿菇。 -
7再放入盐、胡椒粉、麻油，鸡精，充分搅拌均匀，馅料就做好了。 -
8百叶皮一张分八份，拿一小张，放上馅料。 -
9按图卷上。 -
10将两边折起。 -
11再全部卷完。 -
12很快一个个百叶包全包好，上锅蒸15分钟，即可出锅。
小窍门
1.馅料可以根据个人爱好，随意更换。
2.蒸后，放冰箱冷藏，做汤时随用，当然，也可以直接吃。
2.蒸后，放冰箱冷藏，做汤时随用，当然，也可以直接吃。
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