正宗麻辣水煮虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“虾的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
麻辣水煮虾，肉鲜嫩入味好，老少皆宜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣水煮虾的做法步骤
-
1原材料 -
2生姜和大蒜瓣切片、泡椒切成段 -
3虾清洗干净，去除沙包，剪去长须，用剪刀在肚子上剪开，去掉那条黑线。（这样干净入味也好，就是煮好后美观差点） -
4去掉背上的虾线 -
5锅里放油爆香所有的调料 -
6加水烧开，加少许盐 -
7水开后再煮5分钟，让味道充分煮出来，然后放入虾，煮三分钟，焖三分钟。 -
8出锅了，除了卖相不好，其余都不错，盐味正好，稍微麻辣，肉质鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
夏季食谱
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