正宗酥茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“茄子我会的不多，一般最爱吃的就是烧出来凉拌，前几天天太热了，就做了凉拌茄子。周末休息时候就觉得茄子该换个吃法了，想起来小时候家里做的酥茄子，家里酥茄子有时候还放上肉末，我不喜欢吃肉末，就做了简单的，用香油煎出来，好吃惨了！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切成一寸左右大小，然后分成三小片，只分不断。 -
2小碗里打两个鸡蛋，调匀，撒上适量盐巴。 -
3再加一大勺面粉。 -
4茄子整个浸进去，包括中间都粘上面糊。 -
5粘均匀。 -
6热锅里放香油，茄子放进去油炸，炸到金黄就熟了。 -
7成品图。
小窍门
1、和炸酥肉差不多，鸡蛋面粉要调成酥肉用的那种稠状；
2、炸的时候最好是用中火，大火容易糊。
2、炸的时候最好是用中火，大火容易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗番茄土豆浓汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗酥茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗番茄土豆浓汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗酸酸甜甜最开胃---茄汁烧鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗牛肉炒蒜薹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蛤蜊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗混蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗自制酸豇豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗豆渣葡萄干土司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗花菇炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗干烧茄汁大虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料