正宗白菜海米猪肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“冬天里最普通的白菜猪肉包，在肉馅中加入些许海米，就会使包子的味道得到很大的提升。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜海米猪肉包的做法步骤
-
1猪肉剁成肉馅。 -
2葱姜洗净切末。 -
3海米洗净用少许温水泡软。 -
4肉馅和葱姜末混合加入所有调料顺着一个方向拌匀。 -
5海米剁碎。 -
6加入肉馅中拌匀。 -
7白菜洗净剁碎。 -
8攥一下水分很肉馅一起拌匀。 -
9面粉加酵母粉和清水揉成面团盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。 -
10醒发好的面团。 -
11醒好的面团取出排气，揉上劲。 -
12揉好的面团下剂子擀成包子皮。 -
13包成包子生坯。 -
14盖上毛巾醒15分钟。 -
15醒发好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟盖盖再虚蒸5分钟即可。 -
16成品图。
小窍门
正好的包子不要马上开盖，先虚蒸5分钟在开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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