正宗葱油清蒸鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“duang!超简单的做鱼方法，原汁原味超鲜！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱油清蒸鱼的做法步骤
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1草鱼去鳞、腮、内脏洗净。 -
2在鱼脊位置改刀，切至鱼骨。将盐均匀涂抹在鱼身上，可以多涂点少了会有土腥味。腌10分钟。 -
3准备葱段和姜片。 -
4葱白切细丝，红干椒切丝，香菜切碎 -
5将腌好的鱼放在盘子里，把葱段、姜片均匀码放在鱼身上。 -
6入蒸锅，大火蒸8分钟。 -
7将盘子里蒸出的水倒掉，葱段、姜片去掉。把生抽或海鲜酱油浇到鱼身上。 -
8把葱丝、红干椒丝和香菜码到鱼上。起锅烧油，油烧至冒青烟浇到葱丝上。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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