正宗茯苓芝麻糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“怎么会有那么多白芝麻呢？换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇，加入茯苓，也许就能受到重视了吧？
其实，茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹，而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签，或许会令人侧目，多看上一眼吧？”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茯苓芝麻糕的做法步骤
-
1用料 -
2茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟，取出，冷却后备用 -
3白芝麻放入锅中，炒香 -
4面粉倒入锅中，炒黄炒香 -
5将所有粉料与冰糖一起放入料理机 -
6搅打成细腻粉末 -
7倒入碗中，加入油 -
8抓搓均匀，能捏成不松散的团状 -
9倒入铺有保鲜膜的模具中 -
10填实压紧 -
11扣出，去掉保鲜膜 -
12切成大小均等的小方块 -
13装盘食用
小窍门
冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
尽量使用小颗粒冰糖，更容易搅打成粉末。
切块大小可以随自己喜好任意调整。
尽量使用小颗粒冰糖，更容易搅打成粉末。
切块大小可以随自己喜好任意调整。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
烘焙
蛋糕
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