鸡焖做法大全家常

鸡焖做法大全家常的做法包括以下几种：

香菇焖鸡。做法为：准备鸡肉、香菇、油、盐、酱油、葱等食材。先将鸡肉洗净，剁成小块，焯水捞出备用，香菇也单独焯水备用。然后将锅中底油烧热，放入葱、鸡肉翻炒，加入酱油翻炒均匀，加入香菇、没过食材的水，大火烧开，小火炖20分钟，大火收汁，撒上葱花即可。

三杯鸡焖鸡。做法为：准备鸡肉、地瓜粉丝、蒜、姜片、红椒、油、盐、酱油、白糖等食材。将鸡肉切块，用油、盐、酱油腌制备用，粉丝用温水泡发，红椒切小块。锅中加油烧热，放入蒜、姜片炒香，加入鸡块和红椒翻炒，加粉丝一起焖煮10分钟。最后加酱油、白糖调味，出锅即可。

土豆焖鸡。做法为：准备鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。将土豆、青椒、红椒分别切块，鸡肉焯水捞出备用。锅中底油烧热，加入适量的豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜炒香，加鸡肉炒至变色，加入土豆继续翻炒均匀。加豆瓣酱、生抽、老抽、白糖调味，倒入一碗水烧开转中火煮至土豆熟烂，最后大火收汁，放入青红椒翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味和实际情况调整食材和烹饪方法。

鸡焖做法大全家常的注意事项包括：

1. 准备一只土鸡，将其清洗干净，切块备用。

2. 准备八角、花椒、姜片、青红椒等配料，清洗干净。

3. 使用热锅凉油，放入鸡块煎至两面金黄，捞出备用，注意不要煎的时间太长。

4. 留底油放入八角、姜片、香辣酱、蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱继续翻炒。

5. 放入鸡块，加入料酒、生抽、蚝油、少许盐调味，倒入开水没过鸡肉。

6. 炖煮至鸡肉熟软，再加入青红椒、木耳等配菜继续炖煮。

7. 最后汤汁收浓，加入葱段翻炒即可出锅。

在制作过程中，需要注意火候的控制，以免鸡肉煮得过烂，影响口感。此外，也可以根据个人口味和喜好添加其他调料和配菜。

注意事项：

1. 鸡肉要选用新鲜的土鸡，口感更好。

2. 豆瓣酱和香辣酱都有一定的盐度，所以要注意不要加过多的盐分。

3. 青红椒等配菜可以按个人口味添加，但不宜炖煮时间过长，以免影响口感。

4. 煎鸡块时不要煎得过久，以免鸡肉过熟。

5. 汤汁收浓需要一定的时间，所以要注意不要过早捞出汤汁。

鸡焖有很多种做法，以下提供四种做法：

1. 板栗鸡翅焖饭的做法步骤：用料包括鸡中翅、栗子、洋葱、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、盐、冰糖等。步骤包括预热、依次加入调料和鸡翅等，焖煮一段时间，最后加入洋葱和香菜即可。

2. 香菇炖鸡的家常做法，需要准备香菇、鸡腿、姜片、蒜瓣、青红椒、葱花等食材，过程包括焯水、油锅烧热后爆香姜蒜、放入鸡腿肉翻炒至表面微黄，加入香菇、适量热水和调料，煮约15分钟即可。

3. 土豆焖鸡的做法，需要准备土豆、鸡块、青红椒等食材。步骤包括翻炒鸡块至变色，加入土豆继续翻炒，加入调味料和清水，焖煮至土豆熟软，最后加入青红椒翻炒均匀即可。

4. 啤酒鸡焖莲藕的做法步骤：将鸡肉洗净焯水后沥干，起锅烧热油，下入鸡块翻炒，加入八角、桂皮和酱油炒至上色，放入莲藕片和啤酒，加盐调味，焖煮十五分钟大火收汁即可。

以上只是鸡焖做法的一部分，建议查阅专业菜谱获取更多信息。