鸡腿的家常做法鸡

鸡腿的家常做法有很多种，下面列举两种做法：

第一种：奥尔良烤鸡腿。需要准备：鸡腿、新奥尔良调料、水、蜂蜜、牙签。步骤如下：将新奥尔良调料和水按1:1兑成汁；用牙签在鸡腿上多扎些眼儿，以便入味；将扎好洞的鸡腿放入保鲜袋中，倒入汁，封好口；送入冰箱冷藏24小时；烤箱预热至200度，把鸡腿放中层烤20分钟即可。同时，在鸡腿快烤好的时候刷一层蜂蜜，再烤5分钟即可。

第二种：香菇炖鸡腿。需要准备：鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。步骤如下：鸡腿洗净剁块儿儿，焯水捞出；热锅凉油，放葱姜蒜炒香，加适量料酒、生抽老抽，加适量水烧开；放入鸡腿肉，大火烧开转小火炖20分钟；放入香菇再小火炖20分钟，加盐调味收汁即可。

以上两种做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整其他调料和烹饪方式。

鸡腿的家常做法以及注意事项如下：

做法一：

1. 鸡腿洗净，姜切片，葱切段，备用。

2. 锅内加水烧开，放入鸡腿焯水，捞出备用。

3. 锅内放油，放入姜片、葱段、八角炒香，加入适量清水。

4. 放入焯水后的鸡腿，加入适量老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒，盖上盖子烧至汤汁浓稠即可。

做法二：奥尔良口味的鸡腿做法略有不同，具体如下：

1. 准备好鸡中翅和琵琶腿。

2. 放入一包新奥尔良调料，再放入水搅匀。

3. 盖上保鲜膜放冰箱腌制一个小时。

4. 电饭锅选择煮鸡功能，跳起后等一会再按煮鸡键，如此反复直到没有汁水即可。

注意事项：

1. 调料和水的比例按照包装上的说明来，个人口味不同，可以自行调整。

2. 全程用中小火慢炖，炖的时间不够酥烂，时间长了肉质变老。

3. 煮好之后不要急于出锅，让它在汤汁中闷一会，鸡腿更入味好吃。

4. 电饭锅做菜虽然省事，但也要注意把握火候和时间。

以上两种做法仅供参考，烹饪时可根据个人口味进行调整，另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油烟等。

鸡腿的家常做法如下：

豉油鸡腿：用料包括鸡腿、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油等。首先用姜片和葱姜蒜汁把鸡腿腌一会儿。然后把鸡腿放入锅中，加水没过鸡腿，加入蚝油、料酒、白糖、盐煮开。最后煮到鸡腿熟了即可。

红烧鸡腿：需要鸡腿、葱、姜、蒜、干辣椒等材料。将鸡腿放入锅中加水，加入葱姜蒜烧开，撇去浮沫。加入干辣椒和其它调料，用小火炖熟即可。

孜然香辣鸡腿：将鸡腿洗净后放入锅中，加入孜然粉，盐，生抽，辣椒粉和清水煮约20分钟。将煮好的鸡腿取出，切块装盘，撒上葱花和白芝麻，再配上一碗白米饭，即可食用。

此外，还可以选择做可乐鸡腿、辣炒鸡腿、电饭煲版红烧鸡腿等做法。这些做法在相关菜谱网站上都有详细步骤和烹饪教程。鸡是一种家禽，通常有鸡头、鸡翅、鸡脖、鸡身、鸡肚等部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。