家常明虾煲的做法

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、辣椒（可不放）、腐乳（可不放）、饼子（可不放）

步骤：

1. 明虾洗净，剪去须角，开背去虾线。

2. 准备蒜末、姜末，葱花备用。

3. 锅中烧油，放入明虾炸至变色，控油备用。

4. 锅中留少量油，炒香葱姜蒜末，放入虾，加盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉调味。

5. 锅中倒入适量油，放入适量腐乳汁，炒香。

6. 放入虾，翻炒均匀。

7. 准备一个砂锅，倒入适量油辣椒（可不放），倒入虾，盖锅盖，中火煮五分钟。

8. 饼子（可不放）铺在虾上，撒上葱花，继续焖两分钟。

这样，家常明虾煲就做好了。可以根据口味和需求调整配料。

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱白、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖、胡椒粉、枸杞子

1. 明虾去须、脚，清洗干净。

2. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入明虾，烫至变色，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后倒入姜、蒜炒香。放入干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。放入适量盐、老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖、胡椒粉调味。倒入一罐啤酒，再加入适量清水。

4. 倒入明虾，大火烧开后转小火，焖煮10到15分钟左右，加入枸杞子和葱花即可出锅。

注意事项：

1. 虾下锅前一定要烫至变色，这样口感更佳。

2. 焖煮时要用中小火，这样明虾肉质更鲜嫩。

3. 调味品的用量要根据虾的多少来调整。

4. 可以根据口味和需求加入其他调料或食材。

在烹饪过程中，注意保持食材的干净卫生，以免影响健康。另外，烹饪时要注意火候的掌握，以保持食材的最佳口感。

家常明虾煲的做法相关信息如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、辣椒等。

做法：首先将明虾洗净，去虾线，姜蒜切末，葱花备好。接着热锅凉油，下明虾煸炒至变色。然后加入姜蒜爆香，加盐、料酒、蚝油、生抽，加适量水煮至入味。最后加入葱花和辣椒点缀，盛出即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。