家常面丸子的做法

家常面丸子的做法如下：

1. 准备原料：面粉1斤，猪肉馅500克，清水400克，盐适量，葱末适量，鸡蛋1个。将面粉和清水混合，搅拌均匀，揉成柔软的面团。

2. 将猪肉馅加入盐、葱末和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将面团搓成小圆球，大小约为乒乓球大小。将肉馅包裹在面团中间，收口搓圆。

4. 锅内倒入适量清水，大火煮沸后放入搓好的丸子，大火煮开，转小火继续煮15分钟左右。

5. 捞出丸子放入碗中，加入适量煮丸子的原汤，撒上葱花，加入适量盐和生抽即可。

家常面丸子做法简单，口感鲜美，适合作为家常菜。

制作家常面丸子的注意事项如下：

1. 首先要准备好面粉、食盐、温水、食用油等材料。

2. 面粉与盐的比例要掌握好，盐的主要作用是让面粉更加筋道，但过多则会影响面团的保存和口感。建议按照：1斤面粉（500克）配4克盐的比例。

3. 和面时需要用温水，因为温水和面能使面团更加筋道，有更好的口感。同时，在和面时加入一点盐，能够使做好的面丸子口感更加松软。

4. 面团和好后需要盖上盖子醒5-10分钟，然后再进行揉搓，这样可以使面团更加光滑有弹性。

5. 在制作丸子时，需要用手搓成球形，注意不要弄得太扁或太厚，要保证丸子的形状完好。

6. 煮丸子时，需要将水烧开，待丸子浮上来后，再煮3-5分钟，确保丸子完全熟透。同时，在煮的过程中要用汤勺或漏勺搅拌，防止丸子粘连。

7. 制作面丸子过程中要注意卫生，尤其是在处理食材和制作过程中要避免食用油的污染，以确保丸子的卫生和美味。

以上就是制作家常面丸子的一些基本注意事项。希望对您有所帮助！

以下是家常面丸子的制作方法：

食材：

面粉适量、胡萝卜1根、豆角半斤、猪肉糜1杯、清水适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 把面粉放面盆里，慢慢加入清水，搅拌成面团。

2. 胡萝卜切丝，豆角切碎。

3. 热锅凉油，放入猪肉糜翻炒，加入酱油炒匀。

4. 放入切好的胡萝卜丝和豆角碎翻炒，待蔬菜炒熟后，加盐和胡椒粉调味。

5. 把面团分成小块，取一块搓成小圆球，用勺子挖出中间小球。

6. 把蔬菜馅料包进去，封口搓圆，轻轻用手搓成圆饼状。

7. 水烧开后下锅煮，大火煮沸，转小火煮至丸子浮起来即可。

制作小贴士：

1. 面团不要和的太稀，太稀不易搓成丸子。

2. 搓丸子的时候不要搓得太薄，以免煮的时候粘连。

3. 火候不要太大，以免丸子煮破。

以上就是制作家常面丸子的全部过程，按照以上步骤操作就可以做出美味的面丸子啦！