家常糯米糍的做法

糯米糍是一种传统小吃，制作过程如下：

食材：糯米粉200克、玉米淀粉5克、牛奶250克、白砂糖25克、黄油10克、红豆沙适量。

具体步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖放入奶锅中，加入牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

2. 蒸好后，加入黄油搓拌均匀。

3. 手上抹油，揪出一块面团，揉成小圆球，再放到糯米团里，滚上糯米粉，揪掉多余的面团。

4. 把糯米球放入红豆沙中，裹上红豆沙，收口滚圆即可。

以上步骤可以根据实际情况调整，制作过程中注意卫生，避免粘上杂质。

制作家常糯米糍的注意事项如下：

1. 制作糯米糍需要将糯米粉团制作好并放置一段时间，使其更加软糯，这样做出来的糯米糍口感更加细腻。

2. 制作糯米粉团时，需要控制好火候，以免糯米粉团出现夹生的情况。

3. 制作馅料时，可以选择放入豆沙或是芝麻等食材，但需要注意馅料的甜度及粘度，以免影响糯米糍的口感。

4. 将糯米糍包裹好，封口处可以涂抹一点水，以便更好地封口。

5. 糍粑要蒸熟，因为糍粑是糯米粉做成的，所以必须要蒸熟才能定型。

6. 糯米糍要薄皮厚馅，馅料不宜过甜，否则会影响口感。

7. 在制作过程中避免油溅，以免溅到手上或脸上导致皮肤发痒。

同时，家常糯米糍的制作食材简单，成本较低，且营养价值丰富，富含丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，对身体有很好的滋补作用。在家常糯米糍的制作过程中，可以根据自己的口味和喜好加入不同的食材和调料。

以下是糯米糍的制作方法：

食材：

糯米粉200克、温水90克、黄油10克、红豆沙适量、椰蓉1勺。

步骤：

1. 准备食材，将糯米粉和温水搅拌均匀，静置20分钟左右。

2. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

3. 蒸熟后取出，加入黄油，用筷子稍微搅拌一下，使黄油融化。

4. 准备一个容器，刷一层食用油，倒入糯米糍，用擀面杖擀薄。

5. 放上自己喜欢的馅料，比如红豆沙。

6. 包好馅料后，再卷起来，放入碗中。

7. 表面再撒一层椰蓉，增加香气和颜值。

请注意，在制作过程中，糯米粉的用量可能因为糯米粉吸水性的不同而有所变化，因此请根据实际情况调整水的用量。同时，擀糯米糍的时候不要用力过猛，以免破裂。希望这些信息对你有帮助。