酱虾做法大全家常

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、葱、生抽、白糖、料酒、醋、盐。

步骤：

1. 虾洗净，去虾线，生姜切片，葱切段。

2. 生姜葱段放入料理机中，加生抽、料酒、白糖少许、盐、醋少许，搅打成料汁。

3. 虾放入锅中，加水没过虾，大火烧开，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，放入虾煸炒，加入料汁，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮2分钟即可。

你可以根据个人口味调整佐料用量，祝您用餐愉快。

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、葱、料酒、甜面酱、生抽、老抽、砂糖、八角、胡椒粉、鸡精、面皮、香菜。

步骤：

1. 虾买回来以后去虾枪和虾须备用。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 锅中放入适量水，放入葱姜煮开备用。

4. 适量油烧热，放入虾煎至两面金黄捞出备用。

5. 倒入甜面酱，小火翻炒均匀。

6. 倒入适量料酒。

7. 倒入适量生抽。

8. 倒入适量老抽上色，适量砂糖提鲜。

9. 放入八角胡椒粉烧开，放入鸡精。

10. 放入煎好的虾，翻炒均匀，盖上盖子焖煮至入味。

11. 焖煮好，加入少许盐调味，因为之前生抽和老抽都有咸味，适量就好，不要咸了。

12. 把虾和汁一起倒入容器中，浸泡一段时间入味。

13. 面皮切块，放入酱虾拌匀，即可享用。

注意事项：

1. 虾要处理干净，去虾枪和虾须。

2. 烹饪过程中火候的掌握很重要，要先小火炒酱，再大火翻炒虾，这样可以去腥味，使虾入味。

3. 酱虾的汁不要收的太干，要留一些汤汁浸泡入味。

4. 可以根据个人口味加入其他调料或配菜，如葱花、蒜末、香菜等。

5. 烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和火源。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

酱虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、小米椒、葱花。

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪一刀，去虾线。

3. 生姜和大蒜切末，小米椒切碎。

4. 生姜和大蒜末加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀制成料汁。

5. 酱汁中加入小米椒拌匀，备用。

6. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入虾，烫到变色之后立刻捞出。

7. 把虾放入料汁碗中，翻拌均匀。

8. 盛入盘中，撒上葱花即可。

按照以上步骤，你可以做出美味的酱虾。