家常面包简单做法

家常面包的简单做法如下：

食材：高筋面粉、干酵母、温水、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶（或奶粉）、黄油。

步骤：

1. 将砂糖、盐、干酵母、温水（约37℃）、面粉和鸡蛋液混合，搅拌均匀后，放置3-5分钟。

2. 加入牛奶或奶粉，揉成面团，如果面团干可以再加入一些牛奶或水。

3. 面团出现面筋后，加入软化的黄油，继续揉搓至面团光滑柔软。

4. 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

5. 约一个小时后，面团变成原来的两倍大，用手指戳一个洞，洞口不回缩就表示发酵完成。

6. 把面团分成需要的份量，揉圆，进行中间发酵15分钟左右。

7. 将面团擀开成需要的形状，放入烤盘中，进行最后发酵（约40分钟左右）。

8. 表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，用180℃烤约15-20分钟。

完成上述步骤后，你就做出了家常面包。可以根据口味和需求调整配方和步骤。

制作家常面包的简单做法注意事项如下：

1. 准备原材料：面粉、干酵母、奶油、糖、蛋、奶粉、改良剂、水以及各种自己喜欢的馅料。

2. 制作面团：先将干酵母溶于温水中，再放入其他原材料（糖、蛋、改良剂）搅拌均匀，然后加入奶油慢慢揉成面团，直至面团结实富有弹性。

3. 基础发酵：将面团放入发酵箱或温暖处让其发酵，时间约在半小时到两小时之间，需根据气温决定。

4. 分割与成型：将面团分割成小份，包入自己喜欢的馅料。

5. 醒发与成型：面包坯的造型也非常重要，醒发时要放在温暖处，避免阳光直射。

6. 最后的装饰：面包烤好后可撒上干粉或装饰物，面包坯就完成了。

在整个制作过程中，要特别注意面团的基础发酵时间和温度，以及整形时的手法和造型美观度，这样才能制作出美味的家常面包。另外，烘烤面包的时间和温度也很重要，过短或过高的温度都可能导致面包不熟或烤焦，所以需要适当调整。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关美食书籍或咨询专业人士。

制作家常面包的简单方法如下：

材料：

高筋面粉250克

酵母3克

鸡蛋一个

白砂糖40克

牛奶或水130ml

盐3克

橄榄油20克

步骤：

1. 将酵母放入温牛奶或温水中，静置一会儿，使其充分融合。

2. 将除橄榄油外的所有材料放入面包机中，搅拌至面团的表面比较光滑。

3. 加入橄榄油，继续搅拌，直到橄榄油被面团完全吸收。

4. 将面团放在温暖处，发酵到两倍大，用手指沾面粉戳个洞，洞口不会缩即可。

5. 把面团拿出来排气，分成两份，进行二次发酵。

6. 烤箱预热200度。把二次发酵好的面团用擀面杖擀成椭圆形，把面团卷起来，捏紧收口。

7. 在烤盘上铺烘焙纸，把面包放上去，表面刷一层蛋液。

8. 放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，增加湿度，面包会更加柔软。

9. 烤15到20分钟即可出炉。

请注意，可以根据口味和需求调整材料用量。另外，不同的烤箱温度和时间可能略有不同，请根据实际情况调整。