家常米豆腐的做法

家常米豆腐的做法如下：

1. 准备材料：米豆腐、瘦肉、蒜苔、胡萝卜、盐、生抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、鸡精、油。

2. 将瘦肉、蒜苔、胡萝卜切成小丁备用。

3. 锅中放油，将肉丁放入锅中翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒。

4. 加入蒜苔和胡萝卜丁继续翻炒。

5. 加入适量的水，盐，鸡精，生抽，花椒，干辣椒，熬制汤汁浓稠。

6. 将米豆腐切成小块放入锅中翻炒。

7. 炒匀后撒入葱花即可出锅。

制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的米豆腐！

家常米豆腐的做法如下：

1. 准备材料：米豆腐、瘦肉、蒜苔、胡萝卜、盐、豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、鸡精、姜、葱。

2. 瘦肉、姜、葱切沫，蒜苔、胡萝卜切小段。

3. 锅热烧油，下入肉沫炒至变色。

4. 加入姜葱蒜末、干辣椒炒出香味。

5. 加入豆瓣酱炒至均匀。

6. 加入适量清水，生抽、老抽调色，煮开。

7. 放入蒜苔、胡萝卜和米豆腐，大火煮开。

8. 调入适量盐和鸡精。

9. 煮至米豆腐入味，汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 米豆腐不宜煮太久，以免影响口感。

2. 豆瓣酱和生抽、老抽都有盐分，所以盐的用量要适当减少。

以上步骤供您参考，具体操作可能会因为实际操作因素有些许变化。

以下是家常米豆腐的做法相关信息：

1. 准备材料：米豆腐是云南特色的食材，是由大米磨成的粉浆煮熟后不断搓揉而成的，再切成小块。制作辣椒油，将干辣椒和花椒炒香后，磨成粉备用，吃的时候蘸料用。

2. 制作蘸料：将炒锅烧热，加入适量食用油，然后加入适量豆瓣酱、生姜、大蒜翻炒香。加入适量的清水，加入少许食盐、鸡精、味精，再加入一些切碎的葱花。煮开后盛出，加入适量辣椒油，混合即可。

3. 食用时将蘸料涂在米豆腐上，口感滑嫩、酸辣爽口。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。