家常炮仗面的做法

家常炮仗面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、蒜苔等。

2. 将豆芽、蒜苔、青菜等洗净，切好备用。

3. 将葱姜蒜爆香，放入猪肉丁翻炒，加酱油、五香粉等调料，翻炒至熟。

4. 放入豆芽等蔬菜翻炒，加盐、鸡精等调料。

5. 将面条放入清水锅中小火煮熟，捞出面条放入碗中，加入炒好的菜和汤汁即可。

这样就可以做出美味的家常炮仗面了，炮仗面是一种流行于陕西省的特色面食，制作原料主要有面条、猪肉、豆芽、青菜等，味道鲜美，营养丰富。

家常炮仗面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒酱。

1. 将豆芽、青菜等蔬菜洗净，备用。

2. 将葱蒜切碎，备用。

3. 将猪肉切碎，加入盐、酱油，腌制10分钟。

4. 将锅中放入适量水烧开，下面条煮软，捞出备用。

5. 锅中加油烧热，下入葱蒜爆香，然后加入腌制好的猪肉炒熟。

6. 加入蔬菜翻炒均匀，加入适量辣椒酱和酱油炒匀。

7. 加入适量清水烧开，加入适量盐调味。

8. 将煮好的面条放入碗中，放上炒好的料和花生碎即可。

注意事项：

1. 面条煮至无硬心时即可，不要煮太软。

2. 炒菜时火候不宜太大，以免糊锅。

3. 调料可根据个人口味适量调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炮仗面的做法相关信息：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒酱。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 蒜切蒜末，葱切葱花，青菜切丝，豆芽也切丝备用。

3. 碗里加入蒜末、葱花、花生碎，加两勺辣椒酱，一勺酱油搅拌均匀。

4. 锅中加入适量油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5. 加入豆芽和青菜翻炒至断生。

6. 将面条放入沸水中煮软，捞出沥水。

7. 把炒好的菜和肉丝倒入调好的酱汁碗中。

8. 将面条放上，搅拌均匀即可。

注意事项：炮仗面口感的关键在于面条煮软后的搅拌，搅拌时要将面条和调料充分混合，让面条沾上酱汁。另外，可以根据个人口味加入适量的盐和酱油。