酱棒骨的家常做法

以下是酱棒骨的家常做法：

食材：棒骨、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。

步骤：

1. 棒骨洗净，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中放水，将棒骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出棒骨。

3. 锅中放油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒出冰糖里的糖色，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮炒出香味。

4. 放入适量生抽和老抽，再放入适量料酒，翻炒均匀。

5. 将焯好的棒骨倒入锅中，加入适量热水没过食材，大火烧开后，转小火炖煮2小时，出锅前根据口味调入适量盐。

6. 盛出酱棒骨，即可食用。

希望以上信息对您做酱棒骨有帮助。

制作酱棒骨是一道家常美食，以下是一种做法注意事项：

1. 准备食材：棒骨、葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、酱油、盐、鸡精等。

2. 先将棒骨洗净，从中间剁开，入开水锅中焯掉血水，捞出洗净。

3. 锅中加水，下入葱姜蒜、焯好的棒骨，炖至骨头分开，肉离骨。

4. 炒锅加油烧热，下入甜面酱炒香，加酱油少许，添适量汤烧开。

5. 将炖好的棒骨倒入锅中，加入盐调味，烧至汤浓味香时，加入鸡精即可出锅。

6. 注意将骨头上的肉啃干净，骨头里的骨髓也不要浪费，一定要吸个遍。

制作过程中可以根据实际人数和需求调整用量，注意口味和食物的口感。

以下是酱棒骨的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：包括棒骨、甜面酱、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、老抽、盐、料酒等。

2. 制作过程：

a. 将棒骨洗净，焯水后再次洗净血水；

b. 锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜炒香，倒入甜面酱炒香；

c. 加入适量热水，放入焯好的棒骨，倒入料酒，老抽，放入八角、花椒、桂皮等调料；

d. 煮至汤汁浓稠，加入盐调味，起锅前可以撒上点葱花增加香味。

这样就可以做出美味的酱棒骨了。