家常牛轧糖的做法

家常牛轧糖的做法如下：

食材：

棉花糖150克，奶粉50克，坚果（如核桃、杏仁等）50克，无盐黄油50克，花生米碎150克。

步骤：

1. 将花生米碎和坚果放入预热好的空气炸锅，用160度烤5-6分钟烤香，烤好后放凉。

2. 黄油软化后放入盆中，加入棉花糖，用电动打蛋器打发至棉花糖完全软化。

3. 倒入奶粉，再倒入花生米碎和坚果碎，用刮刀翻拌均匀。

4. 将拌好的棉花糖糊倒入铺了油纸的方盘里，用刮刀抹平表面。

5. 放入冰箱冷冻1小时至硬。

6. 取出后倒扣，撕去油纸，用刀切块即可。

可以根据个人口味调整食材分量。

制作家常牛轧糖的注意事项和过程如下：

1. 准备材料：主要材料为棉花糖和无糖奶粉，还需要准备一些坚果（如核桃、腰果、花生等），根据个人口味选择。

2. 预处理：将坚果烤熟，去皮，切碎。

3. 制作过程：使用厨房剪刀将棉花糖剪成小块，迅速热锅融化黄油，加入剪好的棉花糖，搅拌融化后关火，趁热加入奶粉搅拌，搅拌均匀后，加入坚果碎拌匀，再加入到不粘油纸上卷成糖果状，最后密封保存即可。

在制作过程中，如果棉花糖完全融化了，可以再添加一些奶粉，以保证牛轧糖口感更密实。牛轧糖制作完成后不要立即切片，让其在室温下冷却几个小时或者放入冰箱冷却一夜再切，以防止切块变形。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士。

以下是家常牛轧糖的常见做法：

材料：

棉花糖300克，奶粉150克，坚果配料（如花生、核桃等）150克，油少许。

步骤：

1. 在烤盘上铺上烘焙纸，备用。

2. 将棉花糖放入锅中，用小火加热。加入少许油，搅拌均匀。

3. 加入奶粉，搅拌均匀。

4. 加入坚果配料，搅拌均匀。

5. 将混合物倒在烘焙纸上，整形成条状。

6. 在冷却过程中切成适当大小的块。

小贴士：

1. 可以根据个人口味选择不同的坚果配料，如花生、核桃、腰果等。

2. 制作过程中，注意火候，不要太大以免烧焦。

3. 切块时使用刀子在冷水中过一下再切割，可以防止切块时粘连。

注意事项：

1. 棉花糖要选用不粘糖的品种。

2. 糖和配料一定要充分混合，否则口感和外观都会受到影响。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考相关美食视频或查询美食网站。