凉拌鸡爪家常做法

凉拌鸡爪是一道家常美食，做法如下：

原料：鸡爪、黄瓜、小米椒、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒。

做法步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，从中间剁成两段，冷水下锅，放入桂皮八角香叶和花椒，煮开后中火煮15分钟左右捞出。

2. 捞出来后放凉白开水里泡十分钟，沥干水分备用。

3. 黄瓜切小段，放少许盐腌制出水分后把水分挤干，放鸡爪里面。

4. 加入切碎的蒜和小米椒，再加入两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，少许白糖，一勺辣椒油，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上即可食用。

可根据口味和需求适当调整做法。

凉拌鸡爪是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡爪、花椒、桂皮、香叶、八角、蒜末、生姜、干辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、葱花。

注意事项：

1. 鸡爪清洗干净之后，最好剪去指甲，焯水的时候冷水下锅，这样可以更好的去除血水和杂质。

2. 鸡爪焯水的时间不能太长，会影响到鸡爪的口感，大概3分钟左右就可以了。

3. 加入的所有的调味品可以根据自己的口味来调整，如果不喜欢吃太辣的话可以不加干辣椒。

4. 拌匀之后要腌制入味才好吃，至少要半个小时以上才能让鸡爪更入味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

凉拌鸡爪是一道家常美食，做法如下：

原料：鸡爪、黄瓜、小米椒、蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、生抽、陈醋、蚝油、盐、糖、芝麻油。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，洗净备用。

2. 锅中烧水，放入鸡爪焯水，煮开后捞出备用。

3. 蒜切末，小米椒切圈，黄瓜切丝备用。

4. 碗中放入生抽、蚝油、盐、糖、陈醋，搅拌均匀，倒入鸡爪、黄瓜丝、蒜末、小米椒拌匀，最后加入芝麻油即可。

小贴士：鸡爪煮的时间不要过长，容易煮烂；加入黄瓜丝可以解辣，口味根据自己喜好调整。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍，以获取更全面更准确的凉拌鸡爪制作信息。