鸡架汤的家常做法

以下是鸡架汤的家常做法：

食材：鸡架、玉米、豆腐、豆皮、葱、姜、盐、香菜、小辣椒

步骤：

1. 准备好的鸡架清洗干净，将鸡架子放入锅中，加入没过鸡架的水量，大火煮开。

2. 煮开后，将汤表面的血沫撇干净，捞出鸡架，将汤晾温。

3. 豆腐切块，豆皮切丝，玉米去皮切段，葱姜切丝备用。

4. 将汤加热，放入玉米煮一会儿，再放入豆皮和豆腐煮5分钟。

5. 加入葱姜、盐调味，可以加入小辣椒圈点缀，再撒上香菜即可。

注意事项：

1. 煮鸡架汤的时候要撇干净血沫，这样汤汁会更加清爽。

2. 煮汤的食材可以根据个人喜好调整，例如可以加入蘑菇、山药等食材。

3. 煮汤的时间不宜过长，以免影响食材的口感。

以下是制作鸡架汤的家常做法注意事项：

食材：鸡架、鸡精、盐、香菜、胡椒粉、米酒、姜、葱。

步骤：

1. 准备好的鸡架清洗干净，剁成小块，之后放入锅中加水淹没，再加2个葱段和姜片，开大火焯水祛除血沫和杂质。

2. 锅中的水换一次，直到水清澈为止，把焯好水的鸡架捞出，再次用清水冲洗干净。

3. 将洗好的鸡架放入锅中，加入足量清水，加2勺米酒，大火煮开之后转中小火焖煮半个小时。

4. 准备好的香菜清洗干净切成碎末状备用。

5. 鸡架汤煮到奶白色后，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入切好的香菜末即可。

注意事项：

1. 鸡架一定要清洗干净，特别是骨头之间的缝隙，仔细清洗。

2. 焯水的时候要换几次水，直到水清澈为止。

3. 煮鸡架的时间不能太短，否则汤不够鲜美。

4. 喝汤的时候可以适量加点鸡精调味，但要注意用量。

5. 如果是给孩子喝，最好不要放胡椒粉。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是鸡架汤的家常做法的相关信息：

食材：鸡架、豆腐皮、豆皮、木耳、青蒜、香菜、白醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

具体步骤：

1. 将鸡架清洗干净，放入锅中，加入没过鸡架的清水，加入少许白醋，煮开后继续煮5-10分钟，将鸡架的血水和杂质煮掉。

2. 煮鸡架的同时，将木耳和豆腐皮提前泡发，将泡发好的木耳清洗干净，撕成小朵。豆皮清洗干净，切丝。青蒜切段，香菜切碎。

3. 将处理好的木耳和豆皮放入锅中，继续煮10-15分钟，将鸡架捞出，放入豆芽、盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。

4. 放入切好的青蒜，煮3-5分钟即可，盛出后撒入香菜碎。

此外，也可以根据个人口味和偏好，加入其他调料和食材。总之，鸡架汤是一道营养丰富的家常汤品，口感鲜美，适合搭配米饭或作为早餐食用。