鸡脚做法大全家常

鸡脚做法大全家常的做法有以下两种：

方法1：

1. 准备鸡爪、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱以及调味料等。

2. 将鸡爪焯水后，放入锅中炖煮。

3. 加入调味料以及各种配料，炖煮至鸡爪熟透即可。

方法2：

1. 准备鸡爪、葱、蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等。

2. 鸡爪焯水后剁段，锅中倒油，放入蒜末、辣椒、葱段炒香。

3. 加入鸡爪翻炒，倒入豆瓣酱、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀。

4. 倒入热水，炖煮至鸡爪熟透，汤汁浓稠即可。

以上两种做法均可，可根据自己的口味偏好来选择。另外，这两种做法相对来说都比较简单易学，可以尝试在家制作。

鸡脚做法大全家常的做法有以下几种，注意事项如下：

泡椒鸡爪。配料：鸡爪、野山椒、姜末、蒜末、香醋、精盐、料酒、冰块。做法：鸡爪焯熟捞出，姜蒜剁末，加入野山椒和全部调料配成泡椒汁，放入鸡脚浸泡24小时以上即可。注意事项：鸡爪的大小和泡制时间成正比，大鸡脚需要浸泡时间长一些；冰块在浸泡鸡脚时尽量融化成冰水，有利于浸泡鸡脚入味，口感更脆爽。

红烧鸡爪。配料：鸡爪、八角、葱、姜、料酒、老抽、生抽、蒜。做法：鸡爪剪去指甲，焯水捞出；热油爆香八角葱姜，放入鸡爪、料酒翻炒后，加老抽生抽蒜粒和适量水烧开；转中火焖煮10分钟即可。

花生炖鸡脚。配料：花生、鸡脚、香菇、生姜、葱、蒜、青红椒等。做法：鸡脚焯水捞出，花生香菇焯水，准备所有调料；烧油热姜蒜葱蒜炒香放入鸡脚翻炒后，加入花生和香菇；倒入汤汁慢炖收汁即可。

注意事项：

鸡脚在焯水的时候，最好冷水下锅，这样在焯水的过程中可以去除血水和杂质。

炖煮鸡脚的时候，可以加一些醋，可以使鸡脚更软烂。

调料要适量，不要放太多以免影响口感。

鸡脚的营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比猪蹄低，并且能够与猪蹄中的胶原蛋白相结合，具有美容养颜的作用。

以上是鸡脚做法大全家常的做法和注意事项，供您参考。具体操作时请根据实际情况调整烹饪细节。

鸡脚做法大全家常有：

1. 可乐鸡脚。将鸡爪焯水后，加入锅中，倒入可乐、姜片、生抽，煮开后焖煮几分钟，捞出后撒上葱花即可食用。

2. 红烧鸡爪。将鸡爪焯水后，加入配料翻炒，倒入锅中煮开，焖煮至汤汁收浓。

3. 蒜香鸡爪。将蒜末、生抽、蚝油、香醋、盐、白糖、香油混合成酱汁，将鸡爪煮熟后捞出，放入蒜蓉中腌制一段时间。

4. 五香卤鸡脚。将鸡爪下入锅中，加入香料包、盐、酱油、生姜、葱段等煮开，再焖煮一段时间即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。