椒盐虾的家常做法

椒盐虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、生姜、蒜头、青红椒、玉米淀粉、鸡蛋等食材。

2. 将虾去头去虾线，洗净沥干水分。

3. 生姜蒜头切碎，青红椒切小粒，小葱切末备用。

4. 虾里加入少许盐、料酒、姜片、葱白，腌制15分钟左右。

5. 打两个鸡蛋，加入适量玉米淀粉搅拌成糊，将虾裹上面糊。

6. 锅内热油，下虾炸熟至金黄。

7. 另起锅热油，倒入炸好的虾，撒入椒盐粉、葱花、红辣椒，翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，应该就可以做出美味的椒盐虾了。

椒盐虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒粉、盐、料酒、油

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪开，挑去虾线。

2. 加入适量料酒和盐，抓匀腌制15分钟。

3. 青红椒切碎，准备葱末和花椒粉。

4. 锅中倒油，烧热，下入腌制好的虾，炸至变色后捞出。

5. 留少许底油，下入青红椒、葱末和花椒粉炒香。

6. 倒入炸好的虾，快速翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 虾要选择个头较大的，口感更鲜嫩。

2. 炸虾的时候油温要高，一变色即可捞出，避免炸过火。

3. 椒盐虾味道的关键是椒盐，制作椒盐时，花椒粉的量要控制好，避免太麻影响口感。

4. 翻炒时间不要过长，避免虾肉变老，影响口感。

5. 建议趁热食用，味道更佳。

希望以上信息对你有所帮助。

椒盐虾的家常做法相关介绍如下：

食材：鲜虾、椒盐、盐、料酒、生抽、姜、葱。

做法：首先，将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。接着，在虾的背部开一刀，用少量盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。然后，将腌制好的虾清洗干净，沥干水分。在锅中倒入适量油，将虾煎至变色后盛出备用。最后，在锅中留少量油，加入葱姜碎末炒香，倒入煎好的虾，轻轻翻炒均匀，撒上椒盐即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整做法。