鸡腿的家常做法鸡

鸡腿的家常做法有很多种，这里提供一种比较常见的做法供您参考：

1. 将鸡腿放入锅中焯水，将血沫煮出来，然后捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，将葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

3. 将鸡腿放入锅中，加入适量酱油、料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量冰糖，小火翻炒均匀，炒至冰糖融化。

5. 加入适量热水，没过鸡腿即可，然后大火煮开，小火炖煮10分钟左右。

6. 炖至汤汁收干起锅前，撒上少量白芝麻。

这样就可以做出美味的鸡腿了。当然，还有其他很多种做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。

鸡腿的家常做法以及注意事项如下：

做法一：

1. 鸡腿洗净，姜切片，葱切段，备用。

2. 锅内加水烧开，放入鸡腿焯水，捞出备用。

3. 锅内放油，放入鸡腿翻炒，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，加入适量清水，大火烧开，再转小火煮20分钟即可。

做法二：

1. 鸡腿洗净，改刀，放入碗中，加入料酒、盐拌匀腌制。

2. 碗中放入姜蒜，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀制成酱汁。

3. 锅热烧油，放入鸡腿煎至两面金黄，倒入酱汁焖煮20分钟即可。

注意事项：

鸡腿在焯水的时候最好冷水下锅，这样可去除血水和杂质。

煎鸡腿时不要煎的时间太长以免糊锅。

调味汁的调配可以根据自己的口味来适当调整各种调料的量。

煮鸡腿的时候可以加一些土豆或者香菇等蔬菜，可以吸收汤汁的味道更加鲜美。

以上是鸡腿的家常做法以及一些注意事项，希望对你有所帮助。

鸡腿的家常做法如下：

豉油鸡腿：用料包括鸡腿、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、蒜等，可以参考烹饪方法。

红烧鸡腿：需要鸡腿、姜、葱、干辣椒、冰糖等材料。首先将鸡腿放入锅中，放水、姜、葱一起煮沸，捞出备用，锅热下油，加冰糖炒化，放入鸡炒上色，再放入生抽、老抽、干辣椒等调料继续翻炒。

孜然香辣鸡腿：需要鸡腿、葱、姜、蒜、生抽、老抽等材料，烹饪方法为炒菜。

此外，还有咖喱鸡腿、炸鸡腿、卤鸡腿等。以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。

鸡肉是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有滋阴润燥、养血益气的功效。适量食用鸡肉有助于人体健康。