家常排骨面怎么做

家常排骨面的做法如下：

原料：排骨、面条、青菜、豆腐、姜、蒜、辣椒、洋葱。

步骤：

1. 排骨切段洗净，焯水去血沫，再用温水洗净。

2. 准备蒜头、姜片、辣椒、洋葱。

3. 准备豆腐和青菜。

4. 锅中放少许油，把准备好的材料放入爆香。

5. 放入排骨翻炒，加入料酒、生抽、蚝油。

6. 加入清水，水开后再煮一会儿。

7. 把排骨连同汤水一起倒入锅中，炖煮半个小时。

8. 放入面条和青菜，加入适量盐调味。

9. 面熟后盛入碗中，淋上排骨和汤汁即可。

可以根据口味和需求调整做法。

制作家常排骨面的注意事项如下：

1. 面条作为主食，应该选择口感Q弹，有嚼劲的，这样吃起来才更有味道。

2. 排骨要先用料酒和姜腌制，去除腥味，炖煮时也要保证其熟烂。

3. 青菜可以补充维生素和纤维素，增加营养价值。

4. 煮面时如果想要面条更有弹性，可以加盐，但不能加太多，以免影响口感。

5. 排骨面做好后要尽快食用，以保证口感最佳。

具体制作步骤如下：

1. 先煮面条，煮熟后捞出备用。

2. 锅中放入排骨和姜片，煮至排骨熟透。

3. 加入青菜和调料，搅拌均匀。

4. 将煮好的排骨和汤汁倒入面条中，即可食用。

在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料用量。

家常排骨面做法如下：

食材：排骨、面条、小油菜、葱、姜、蒜、辣酱、酱油、料酒、糖、盐、醋。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，焯水捞出。

2. 锅中加水，放入排骨、葱段、姜片、料酒煮至排骨熟烂。

3. 锅中加少许油，放入蒜末炒香，加入辣酱炒香。

4. 倒入煮好的排骨，加入酱油、醋、白糖翻炒均匀。

5. 另起锅，加水烧开，放入面条，面条快熟时加盐调味。

6. 面条煮熟后捞出，盛入排骨面的汤料中。

7. 摆上油菜点缀，浇上排骨和汤即可享用。

可以根据口味和需求调整。