酱脊骨的家常做法

酱脊骨的家常做法如下：

食材：猪脊骨、老抽、生抽、蚝油、冰糖、生姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒

步骤如下：

1. 猪脊骨过水几分钟，去血水。

2. 把过水后的脊骨放入高压锅中，加入适量的老抽，生抽，蚝油，冰糖，生姜，蒜，香叶，桂皮和干辣椒。

3. 加入清水，清水的量要没过骨头。

4. 盖上锅盖，大火烧开，上汽后转小火，焖煮40分钟左右。

5. 揭盖，大火收汁即可。

酱香浓郁，入口即化的脊骨就做好了，可以搭配米饭食用。

酱脊骨的家常做法如下：

食材：猪脊骨、老抽、生抽、蚝油、冰糖、生姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒

注意事项：

1. 猪脊骨要冷水下锅，适量加些盐可以让骨头更紧实。

2. 煮骨头时，不要加任何调料，保持原汁原味。

3. 煮好的骨头要捞出备用，不要用冷水冲洗，会让肉质变硬。

4. 所有调料下锅后，不要加盐，因为生抽和老抽都有盐味，这样做出来的骨头味道正好。

5. 炖煮时，最好使用老抽，因为老抽颜色更深，肉质更鲜美。

具体步骤：

1. 将脊骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开，煮5分钟左右，直到骨头变白。

2. 煮好的骨头捞出备用，生姜切片，蒜切末备用。

3. 锅中加油适量，放入冰糖炒制糖色，放入姜片、蒜末、香叶、桂皮和干辣椒炒香。

4. 放入煮好的骨头，加入老抽适量上色，生抽适量调味，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮1小时左右。

6. 最后大火收汁，可以出锅了。

完成以上步骤后，酱脊骨就做好了。在制作过程中，注意保持食材的原汁原味，享受美食的口感吧！

酱脊骨是一道美味的家常菜，其做法如下：

食材：猪脊骨、甜面酱、老抽、生抽、白糖、料酒、鸡精、盐、葱段、姜片。

具体做法：

1. 将骨头洗净，放入锅中，加入足量的水，大火烧开，将骨头上的血沫煮出来，捞出骨头，将水倒掉。

2. 锅中加入少量的油，加入适量的白糖，小火炒化，炒出焦糖色，注意不要炒糊。

3. 加入甜面酱和老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，使骨头完全被酱汁包裹。

4. 骨头上撒上葱段和姜片，加入少量的盐和鸡精，加入热水，水量要没过骨头。

5. 大火煮开，转小火炖1个小时左右，直到骨头熟透，酱汁浓稠。

6. 将骨头装盘，将剩下的汤汁收汁，浇在骨头上面。

这样，一盘美味的酱脊骨就做好了。你可以根据口味调整各种调料的量，同时也可以添加一些其他的调料，如蒜末、辣椒等，增加口感层次。