四喜丸子家常做法

四喜丸子的家常做法如下：

食材：新鲜猪肉5斤、生姜适量、葱适量、花椒适量、盐适量、鸡蛋适量、淀粉适量、水适量、食用油适量、五香粉适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1. 将猪肉剁成馅，放入盘里，撒上盐，打入鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀。

2. 葱切成小段，姜切末。花椒泡水留水备用。

3. 肉馅中倒入食用油、葱姜末、五香粉、少许白糖，搅拌均匀。

4. 把肉馅挤成相同大小的丸子，锅中做水，放入丸子煮熟。

5. 在碗中放入盐、鸡精、香油和水，搅拌均匀后，把丸子捞出来沥干水分放在碗中，浇上调味汁即可食用。

注意：在制作四喜丸子时，丸子要挤出同样大小，火候要适中，煮丸子的水要宽一些，防止粘锅。可根据个人口味调整调料用量。

以上就是四喜丸子家常做法的具体步骤。

四喜丸子的家常做法注意事项包括：

1. 馅料要保持同一方向搅拌，直到有黏性。

2. 丸子做好后需要放入冰箱冷冻，以防变质。

3. 炸丸子时需要冷油下锅，小火慢炸，这样丸子不会散。

4. 调料要适量，根据口味调整，不要贪多。

5. 烹饪前不要将酱油、蚝油等调料用水调开，保持原汁原味。

6. 烹饪时要注意火候，先小火慢炸，再大火快速收尾。

7. 丸子可以配以各种蔬菜进行二次烹饪，注意保持食材的口感平衡。

8. 丸子汤的汤色应该清澈，可以适当加一些如香菜、葱花等装饰。

此外，四喜丸子是比较大的一道菜，要注意一次做适量的丸子，以一次吃完为宜。这样可以避免丸子存放不当而变质。

以上信息仅供参考，烹饪前建议先做好菜谱，确保丸子的口感和味道符合自己的口味和喜好。

四喜丸子的家常做法相关信息如下：

原料：猪肉馅（肥瘦比例3:7）、鸡蛋、姜末、花椒粉、葱末、酱油、盐、白糖、料酒、淀粉、花生油等。

制作步骤：准备材料，将肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、花椒粉、葱末、酱油、料酒、淀粉等调料，用筷子顺时针搅拌均匀。准备适量的花椒水和清水，放入温火中加热。将肉馅团成乒乓球大小，放入热花生油中炸至金黄色捞出备用。将四喜丸子放入砂锅中，加入清水，大火烧开后，转小火炖煮40分钟左右。煮好后，加入适量盐和白糖调味即可。

以上信息仅供参考，烹饪时可根据口味和需求调整。