烩豆腐的家常做法

以下是烩豆腐的家常做法：

食材：豆腐、肉末、青蒜、生抽、蚝油、盐、砂糖、老抽、水淀粉、豆瓣酱、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切块，备用。

2. 锅内下油，下适量豆瓣酱，炒香葱姜蒜，倒入肉末，炒熟。

3. 倒入豆腐块，轻轻翻炒。

4. 加入适量生抽，蚝油，盐，砂糖调味。

5. 待豆腐炒至入味后，加入少量清水，烧至汤汁浓稠。

6. 淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

7. 装盘后，撒上切好的青蒜末。

烩豆腐就做好了，非常简单易学。

烩豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：北豆腐、肉馅、青蒜、木耳、胡萝卜等。

2. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入肉馅，加入料酒，翻炒至肉馅变色。

5. 放入煎好的豆腐，加入适量水、盐、鸡精、蘑菇粉调味。

6. 放入木耳、胡萝卜等辅料，翻炒均匀。

7. 勾芡，使汤汁浓稠，撒上青蒜末，即可出锅。

注意事项包括：煎豆腐时要先切成块状，注意火候，不要煎糊；烩制过程中，加入的水要适量，过多或过少都会影响烩豆腐的口感；青蒜末要最后撒上，翻炒均匀以保持其翠绿的颜色和鲜美的味道。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，以获得更准确的操作方法。同时也要注意食品安全和营养均衡，确保食品安全和健康。

以下是烩豆腐的家常做法的相关信息：

材料：

北豆腐、五花肉、青蒜、香菇、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 豆腐切块，焯水后捞出备用。

2. 葱蒜切末，香菇切片，五花肉切薄片，青蒜切段。

3. 锅中底油烧热，放入葱姜爆香。

4. 放入五花肉煸炒一会，再放入香菇翻炒。

5. 加入适量水，放入豆腐块。

6. 加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、蚝油调味。

7. 待汁都熬到豆腐上时，加入青蒜，翻炒一下就可以出锅了。

以上就是烩豆腐的全部步骤，您可以根据自己口味和偏好适当调整，希望您能享用美味的烩豆腐！