家常馍的做法视频

以下是制作家常馍的步骤，可以参考以下视频：

1. 将面粉放入盆中，加入酵母粉或干酵母，用温水慢慢搅拌成面团。

2. 将面团放在温暖处发酵一个小时左右，直到面团发酵至原来的两倍大。

3. 将发酵好的面团揉搓排气，分成大小均匀的剂子。

4. 将每个剂子揉圆，再盖上保鲜膜静置10分钟左右。

5. 将揉好的馍生胚放入蒸锅中，每个生胚之间要留出适当的距离。

6. 盖上锅盖，进行第二次饧发。饧发完成后，开大火烧开锅，然后转中火蒸20分钟左右。

7. 关火后，让馍在锅中焖5分钟左右再开锅。

这样就可以做出美味的家常馍了。记得在制作过程中要注意观察，及时调整面团的软硬程度，以及发酵的时间和程度，这样才能做出好的馍。

以下是制作家常馍的步骤注意事项的视频：

1. 准备材料：馍馍成败在发面，面一定要揉好，发也要发好。可以发面时在面里加些酵母粉，这样会发得更好。

2. 将准备好的面粉放入盆中，中间掏个洞放入酵母粉，酵母粉用量一定要少。

3. 加入适量的温水，水量要控制好，下手揉面。

4. 揉好后，放在温暖处发酵，如果温度高发得快，可以在面上盖一块布。

5. 面揉好以后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

6. 取一个剂子揉成圆形，擀成饼状。

7. 放入蒸锅中再次醒发（也可以用笼布盖上）醒好后，开大火蒸制。

8. 大火烧开后转中火蒸20分钟，关火焖5-10分钟即可。

制作过程中需要注意：

1. 擀馍馍时一定要厚一点，因为蒸馍馍时还会有膨胀的空间。

2. 每个蒸锅都有自己的容量大小，醒发时间要根据蒸锅大小来调整。

3. 冷水蒸馍馍是为了利用蒸锅的热量将馍馍慢慢加热，这样馍馍不会因为急剧的热胀冷缩而变形。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常馍做法的视频相关信息：

家常馍是一种家常主食，做法简单，营养丰富。如果想看详细的家常馍做法视频，可以参考以下步骤：

1. 准备面粉、温水、酵母和糖。

2. 将酵母和糖溶解在温水中，倒入面粉中，搅拌成面絮。

3. 揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。

4. 面团发酵至两倍大，轻拍面团内部无气孔。

5. 将面团分成大小均匀的剂子。

6. 将每个剂子揉圆，表面再轻轻拍扁。

7. 将馍放入蒸锅中醒发，体积变为原来的1.5倍大时即可开始蒸制。

8. 大火烧开后转中火蒸25分钟左右。

需要注意的是，在制作过程中要保证面团的发酵程度，以及蒸制的时间和火力大小。此外，不同品牌的面粉吸水性不同，因此建议根据实际情况调整水的用量。

以上信息仅供参考，如有需要，建议观看视频或咨询厨师的意见。