家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

胡萝卜1根

玉米粒少许

豌豆粒少许

香菇10朵

干贝适量

鸡肉适量

生抽2勺

老抽1勺

蚝油少许

盐少许

姜蓉适量

蒜蓉适量

食用油适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，增加口感弹性。

2. 将浸泡好的糯米捞出，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。

3. 将胡萝卜、香菇切丁，腊肠、鸡肉切块备用。

4. 热锅凉油，放入姜蓉、蒜蓉爆香，加入广式腊肠煸出香味。

5. 加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒，再加入香菇丁继续翻炒。

6. 倒入干贝素、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后盛出备用。

7. 将炒好的菜料放入蒸好的糯米中，用勺子拌匀。

8. 将拌好的糯米装入碗中，压实。

9. 用小碗倒扣出糯米饭，再用小刀在中间划开，两边不要切断。将中间的缝用小勺挖开，填入美味的鸡肉。

10. 最后可以在鸡肉上淋上一些生抽，放入预热好的烤箱，180度，中层，烤15-20分钟即可。

家常糯米鸡饭的做法多种多样，可以根据个人口味调整。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

糯米鸡饭是广东特色的一道家常菜，做法如下：

食材：糯米2杯、小鸡腿8个、香菇8个、干葱头3个、生抽2汤匙、老抽2茶匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒适量。

注意事项：

1. 糯米需要提前一晚浸泡，这样蒸起来更容易熟。

2. 香菇要提前泡开，可以放一些切碎的香菇进去。

3. 鸡肉先用料酒腌制一会再蒸，去腥味。

4. 煮饭时水不要太多，否则会影响糯米鸡饭的口感。

5. 调味时可根据自己的口味适当调整，如果口味偏咸，可以适量增加生抽和盐的用量。

6. 可以在饭上面铺一层香菜，颜色会很好看，口感也更丰富。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他蛋也可以）适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，香菇、胡萝卜切丁。

2. 鸡肉切丁，用生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3. 电饭锅内锅放入少许油，把浸泡好的糯米沥干水倒入锅内，铺平，按下煮饭键。当跳至保温键时用铲子翻一翻糯米，再按煮饭键，直到糯米熟透。

4. 在另一个锅中，加入少许油，将切好的鸡肉炒熟。

5. 将糯米、鸡肉、胡萝卜、香菇放入碗中，充分拌匀。

6. 在碗中铺上一层保鲜膜，将糯米鸡饭倒入盘中，用勺子整形，稍稍压实。

7. 在糯米鸡饭上按自己喜好摆上咸鸭蛋切开的四分之一，上锅蒸5分钟，出锅后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡过夜，这样容易熟且口感更软糯。

2. 咸鸭蛋可以按自己喜好摆放在糯米鸡饭上。

3. 拌匀糯米和配料后，稍微整形后就可以上锅蒸了。

希望以上信息对你制作糯米鸡饭有所帮助！