酱骨头的家常做法

酱骨头的家常做法如下：

1. 准备前猪大骨、酱油、黄酱、黄酒、白糖、盐、味精、葱段、姜块、花椒、八角、茴香、桂皮、肉寇等材料。

2. 将大骨棒洗净，入开水中烫一下，将血水焯掉。

3. 将大骨放入锅中，加清水下各种配料，再加一小碗黄酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。

4. 加入适量白糖，慢火炖一个小时，待大骨棒熟透，肉和骨头能分开，骨髓熬成浓郁的酱红色。

5. 加入盐等调料，再炖半个小时即可。

在炖制过程中，需要不断翻动，以免粘锅。制作过程中要勤翻动，这样炖出的骨头才会入味均匀。另外，可以根据自己的口味调整各种调料的用量，控制咸淡。酱骨头是一道很受欢迎的下饭菜，喜欢的朋友可以尝试制作。

酱骨头的家常做法如下：

食材：排骨，姜，蒜，八角，糖，料酒，老抽，生抽，盐，温水，白胡椒。

注意事项：

1. 排骨要冷水下锅，并切好之后用温水冲洗干净。

2. 一定不能加冷水，否则肉会变硬。

3. 酱料中加糖可以给排骨上色，料酒去腥，生抽和老抽的比例要根据自己口味调整。

4. 一定不能省略白胡椒，它的味道可以渗入排骨的肉质纤维中，使肉质口感更为鲜美。

完成以上步骤后，您应该就能成功地做出一锅美味的酱骨头了。

酱骨头的家常做法如下：

1. 准备前猪骨、酱油、黄酱、料酒、白糖、盐、葱段、姜片。

2. 将棒骨洗净，从中间剁成两段。

3. 冷水下锅，放棒骨、葱段、姜片，大火煮开，将血水去净，捞出棒骨。

4. 炒锅上火放少许油，放入适量黄酱炒香。

5. 放入备好的酱油、料酒、白糖和盐炒匀。

6. 将焯过水的棒骨放入酱锅中，大火烧开，转小火酱炖，直到酱香浓郁，棒骨用筷子轻轻松动即可出锅。

按照以上步骤，您应该能做出美味的酱骨头。