酱香香锅家常做法

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、香菇、豆腐皮、肉等，以及各种调料，包括豆瓣酱、食用油、盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒等。

步骤：

1. 各种食材清洗干净，土豆、莲藕、香菇等切好备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入土豆煎至两面金黄，捞出备用。

3. 放入莲藕、豆腐皮、肉等其他食材，煸炒至熟，捞出备用。

4. 锅中加入底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。加入适量的水、盐、生抽、蚝油、鸡精等调料。

5. 将煸炒好的食材放入锅中翻炒均匀，加入葱花等装饰食材，翻炒均匀即可出锅。

酱香香锅可根据个人口味进行调整，食材也可以根据自己的喜好来选择。

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、香菇、豆腐皮、木耳、青红椒、洋葱、大葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣酱、料酒、鸡精、豆瓣酱（剁碎）、火锅底料、干辣椒（掰碎）、香料（八角、花椒、香叶、丁香）等。

注意事项：

1. 蔬菜可以根据自己喜好添加，但是豆皮、木耳等不容易熟的食材需要先焯水。

2. 豆瓣酱和火锅底料都有咸味，不需要另外加盐，但是要尝一下汤底的咸淡，酌情增减调料。

3. 香料不需要炒糊，闻到香味即可出锅。

4. 炒蔬菜的时候不要添加太多的淀粉，让蔬菜更入味。

具体步骤：

1. 锅中烧水，将各种食材分别焯熟，备用。

2. 锅中加适量油，倒入豆瓣酱和辣酱，小火慢慢炒香。

3. 放入焯好的食材，倒入调好的酱汁（生抽+老抽+白糖+胡椒粉+鸡精+一点点淀粉+料酒）。

4. 翻炒均匀后，出锅装盘。

希望以上信息能帮助你做出美味的酱香香锅。

酱香香锅家常做法的相关信息如下：

1. 食材：五花肉、鲜虾、土豆、蘑菇、辣椒、大白菜等。

2. 调料：豆瓣酱、姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、生抽、鸡精、盐、胡椒粉、啤酒等。

下面是一份具体的酱香香锅家常做法步骤：

1. 将五花肉、鲜虾、土豆、蘑菇、辣椒等食材洗净，切好备用。

2. 锅中放入适量油，烧热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入豆瓣酱炒至香味四溢。

3. 加入切好的食材，翻炒均匀，再加入适量生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味。

4. 倒入啤酒，大火烧开后转小火煮至食材熟透。

5. 最后，将煮好的香锅装盘，撒上葱花即可。

可以根据自己的口味适当调整食材和调料的用量。