家常木须肉的做法

家常木须肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉

步骤：

1. 木耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打入碗中，充分搅散。黄瓜和胡萝卜分别切成片。

2. 里脊肉切成丝，放入碗中，加入适量酱油、盐、料酒和水淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

3. 锅中倒入适量油，油温7成热时倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

4. 锅中再倒入一些油，放入腌制好的肉丝，大火快速滑炒，炒至肉丝变色后盛出。

5. 锅中倒入适量油，下入葱蒜末，爆香后倒入胡萝卜片和黄瓜片，翻炒均匀。

6. 倒入木耳，翻炒至断生，倒入炒好的肉丝和鸡蛋，加入适量盐、糖，翻炒均匀后即可出锅。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。

家常木须肉是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、鸡粉、白胡椒、料酒、生抽。

注意事项：

1. 猪里脊肉要切丝，并加入蛋清和淀粉抓匀，这样处理的肉丝口感更嫩。

2. 木耳需要泡发，最好用手撕成小块。

3. 炒鸡蛋时油温不要太高，这样炒出来的鸡蛋更蓬松。

4. 黄瓜和胡萝卜要等最后再放，而且要少放，以免影响颜色和口感。

5. 炒木须肉时，需要大火快速翻炒，以免口感变老。

6. 盐要最后出锅时再加，以免过咸。

在烹饪过程中，葱、蒜可以提味，但不要加入太多，以免掩盖掉猪肉的腥味。希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常木须肉的做法相关信息：

材料：

猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、生抽、淀粉、白糖、胡椒粉、葱、蒜。

步骤：

1. 木耳提前泡发，撕成小朵。

2. 猪里脊肉切成丝，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 黄瓜和胡萝卜切成丝。

5. 锅中加油，鸡蛋摊成鸡蛋饼，取出备用。

6. 锅中加油，下入葱蒜炒香，下入肉丝炒至变色。

7. 加入黑木耳、黄花菜继续翻炒，加盐、生抽、白糖、胡椒粉调味，最后加入炒好的鸡蛋、黄瓜和胡萝卜丝翻炒均匀。

小贴士：

1. 腌制肉丝时加入一些淀粉可以使肉丝更嫩滑。

2. 鸡蛋和木耳需要先用热水焯烫一下，这样可以去除木耳的涩味和血水。

3. 黄瓜和胡萝卜可以根据个人口味选择是否加入。

4. 最后加入一些葱花或者葱花碎可以增加一些香味。

营养信息：

这份家常木须肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合各类人群食用。

注意事项：

1. 木须肉是一道非常适合素食者的菜肴，因为它的主要成分是鸡蛋和木耳，这些食物富含蛋白质和矿物质，而且低脂肪、低热量。

2. 猪肉可以换成鸡肉或其他肉类，味道同样鲜美。

3. 炒菜时火候要掌握好，以免食材炒糊。