家常牛奶布丁做法

家常牛奶布丁的做法如下：

原料：

鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、香草精、吉利丁片。

做法步骤：

1. 锅中倒入牛奶和细砂糖，小火煮至糖融化后晾凉。

2. 鸡蛋打散，加入香草精搅拌均匀，倒入晾凉的牛奶中，搅拌均匀。

3. 将混合液过筛倒入容器中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。

4. 凝固好的布丁取出，用吹风机吹一下容器四周，轻轻倒扣在盘子里，用叉子在布丁表面轻轻叉出花纹。

5. 吉利丁片用冷水泡软，隔水加热至融化，把融化的吉利丁液浇在布丁表面即可。

可以根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的牛奶布丁！

制作家常牛奶布丁的注意事项如下：

1. 制作布丁需要使用烤箱，所以首先需要确认烤箱已经准备好，并且已经预热到所需的温度。

2. 制作布丁的液体材料必须控制好温度和时间，否则可能会破坏布丁的口感。

3. 倒入模具之前，布丁液面不要太高，否则布丁液会溢出。

4. 烤制的时间不能太长，否则布丁可能会烤糊。

5. 烤好的布丁如果没有立即食用，需要放入冰箱冷藏室冷藏，否则会影响口感。

6. 制作过程中要注意卫生，避免污染食物。

7. 制作牛奶布丁时可以加入其他食材，比如水果、坚果等，可以增加口感和营养价值。

具体做法如下：

1. 将牛奶、细砂糖、香草棒放入锅中加热，加热到砂糖融化后离火，盖上盖子焖至不烫口，大概需要10分钟左右。

2. 将鸡蛋打散后倒入牛奶中，搅拌均匀。

3. 将蛋奶液过筛2遍，倒入布丁碗中。

4. 将装有蛋液的碗放入烤盘中，烤盘中加入热水，放入烤箱中下层，上下火170°烘烤30分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。同时请注意食品安全和卫生。

以下是家常牛奶布丁的做法：

材料：

牛奶 100 毫升

细砂糖 15 克

鸡蛋 2 个

香草豆荚一小段

水果（草莓、蓝莓等）

步骤：

1. 香草豆荚剥开，轻轻划开几道，放入牛奶中，用小火加热，直到香草豆荚变软，取出香草豆荚。

2. 将细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀。

3. 将加热好的牛奶一点点加入鸡蛋中，边加边搅拌，防止蛋液起泡。

4. 将牛奶混合物倒入布丁碗中，放入预热好的烤箱中层，上下火 160 度，烤约 25-30 分钟。

5. 将烤好的布丁放入冰箱冷藏至凉透，取出切块水果，淋上糖浆或者蜂蜜，再浇上酸奶，即可食用。

小贴士：如果不喜欢香草的味道，可以省略香草豆荚。

以上就是制作家常牛奶布丁的步骤和方法。希望对你有帮助！