家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

干香菇20克

胡萝卜80克

玉米粒50克

青豆仁50克

盐、胡椒粉适量

鸡胸肉1块

生抽2勺

生姜适量

料酒适量

生粉适量

葱花适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡好，然后沥干水分备用。

2. 广式腊肠、干香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆仁清洗干净，切丁备用。

3. 鸡胸肉切丁，用盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制15分钟。生姜切末备用。

4. 锅中热油后，倒入鸡丁煸炒至变色。倒入腊肠、香菇翻炒几下，再倒入胡萝卜和其它蔬菜继续翻炒。

5. 倒入糯米，淋上生抽，加一碗清水，水量大概是糯米的一半，翻炒均匀后盖上盖子煮15分钟。中间可以搅拌几次，以免糯米粘锅。

5. 煮至糯米熟透，汤汁浓稠，放入适量盐调味。

6. 将炒好的糯米装盘，表面撒些葱花即可享用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样更容易熟。

2. 鸡肉和蔬菜切丁时大小要均匀，以便于烹饪。

3. 烹饪过程中要经常搅拌，以免粘锅。

4. 如果喜欢其他口味的糯米鸡饭，可以根据自己的口味调整原料的用量。

家常糯米鸡饭做法如下：

食材： 3个鸡翅根、1杯香菇、1/2杯胡萝卜、1/2杯玉米粒、1/2杯青豆角、2个鸡蛋、1杯米饭、半杯酱油、2勺蚝油、适量盐、半勺胡椒粉、1/4杯红油豆瓣酱、适量葱花

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁成小块。

2. 香菇、胡萝卜切丁。

3. 锅内放油，把鸡蛋炒熟。

4. 放入红油豆瓣酱炒出香味。

5. 放入鸡块翻炒，变色后放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒。

6. 加酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出备用。

7. 将米饭和炒好的鸡块拌匀。

8. 在电饭煲内放入荷叶（没有荷叶可以用保鲜膜），铺上糯米鸡饭。

9. 用荷叶把糯米鸡饭包好，用绳子扎紧。

10. 电饭煲断电，保温档焖20分钟左右，吃的时候切块即可。

注意事项：

1. 鸡肉要先用调料腌制一下更入味。

2. 蔬菜可以根据喜好添加，不要放太多，以免影响口感。

3. 一定要用荷叶或者保鲜膜来制作，保持糯米鸡饭的清香口感。

4. 电饭煲断电后用保温档焖煮，这样煮出来的鸡更嫩，饭也更糯。

5. 食用时可以搭配自己喜欢的蘸料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他蛋也可以）适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，香菇、胡萝卜切丁。

2. 鸡肉切丁，用生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3. 锅内放油，放入腌制好的鸡肉快速翻炒，再放入香菇和胡萝卜，最后放入糯米翻炒。

4. 将糯米等倒入高压锅，压10分钟。

5. 在饭上放上切好的咸鸭蛋，压5分钟。

6. 将蒸好的糯米饭倒扣在盘中，用模具将糯米鸡饭扣出形状（没有模具可以直接用盘子）。

7. 在糯米鸡饭上撒上葱花即可食用。

小贴士：糯米如果比较难熟，可以提前浸泡一晚，或者提前高压锅蒸熟。咸鸭蛋是作为示例，可以根据个人口味换成其他食材。希望以上信息可以帮到你。