家常清汤面的做法

家常清汤面的做法如下：

原料：面条、猪肉、小白菜、鸡蛋、小葱、芝麻油、盐、生抽、老抽、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切丝，小白菜切段，小葱切碎。

2. 烧开水，将面条放入煮软捞出放碗中备用，记得用漏勺把面条捞出来，避免面条粘连。

3. 锅中加水烧开后放入猪肉丝和青菜，加入适量盐，淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 加入适量生抽和老抽调色，少许鸡精，然后捞出猪肉丝和青菜放入盛面条的碗中。

5. 面汤一起倒入碗中，撒上葱花，淋上芝麻油即可。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常清汤面的做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆角、蒜苔、葱花、姜末、酱油、盐、食用油、清水、淀粉等。

步骤：

1. 豆角切成丁，蒜苔切丁，瘦肉切成丁。

2. 加入少许盐、淀粉抓匀腌制。

3. 锅中倒油，油热后倒入腌制好的瘦肉炒至变色。

4. 倒入豆角，翻炒半分钟后加入清水。

5. 煮开后倒入酱油，再煮两分钟成为汤底。

6. 另置一锅清水烧开，放入面条煮熟。

7. 把面条捞入碗内，淋入清汤，撒上葱花、姜末即可。

注意事项：

1. 面条选择方面，最好选择细面，比较容易入味。

2. 肉丁和蔬菜的选择可以根据个人口味和喜好来决定。

3. 煮面条时，火候不宜太大，以免面条煮得太烂，影响口感。

4. 酱油的用量可以根据个人口味来调整，喜欢浓重口味的可以多放一点，喜欢清淡口味的可以少放或者不放。

5. 淋入清汤之前，可以用汤匙轻轻搅动面条，使汤汁均匀覆盖在面条上。

6. 如果喜欢蒜味更浓一些，可以在制作过程中添加一些蒜蓉，或者在食用时加入蒜泥。

总之，制作家常清汤面需要注意面条的口感、肉丁和蔬菜的口味、汤汁的鲜美程度以及整体的色香味等方面。

以下是家常清汤面做法的相关信息：

食材：面条、猪油、小白菜、盐、味精等。

步骤：

1. 锅中加水烧开，下面条煮至八分熟捞出。

2. 煮面的同时，在另一个锅中加适量清水，加入适量猪油和青菜。

3. 水开后，放入煮熟的面条。

4. 加盐和味精调味，盛出面条，撒上葱花即可食用。

注意，煮面条时不要煮太久，否则面条会煮糊。此外，加适量猪油可以让面条更加美味。