香椿的做法家常菜

香椿的家常菜做法有以下几种：

香椿拌豆腐。将香椿切成小段，豆腐切成小丁，然后将两者加入盐、味精、香油拌匀即可。

香椿炒鸡蛋。将香椿切成小段，和鸡蛋一起炒制，加入适量盐调味即可。

香椿土豆丝。将土豆切成细丝，香椿切段备用。锅中放入油，煸炒土豆丝，加入香椿段一起炒，加盐、味精调味即可。

香椿鱼饼。将香椿切成小段，加入面粉中，打两个鸡蛋，加入适量水、盐、味精，搅拌均匀后煎制即可。

香椿肉末。将香椿洗净后炒制肉末，加入适量酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

此外，还有香椿炖土豆、香椿芽豆腐汤等菜品做法。请注意，由于香椿含有大量的亚硝酸盐，在烹饪前最好先用盐水浸泡，再冲洗干净。同时，不同人对于食材的喜好不同，可以根据个人口味进行调整。

香椿的做法有很多，以下为您推荐几种家常菜做法和注意事项：

香椿炒鸡蛋

食材：香椿、鸡蛋

做法：

1. 香椿去根洗净备用。

2. 将洗净的香椿下沸水焯烫一下，捞出沥干水分切碎。

3. 将鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 锅中加油热，下香椿翻炒均匀。

5. 加盐调味，倒入鸡蛋液，翻炒至蛋熟即可。

注意事项：

1. 香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫可以有效去除大部分硝酸盐和减少营养成分的流失。

2. 香椿含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进肠道蠕动，但过量食用可能会加重肠胃负担。

3. 焯烫时间不要太长，否则会影响香椿的口感和营养价值。

4. 鸡蛋液中加入适量盐和调味品，炒制时盐不宜加太多，以免影响口感。

除了以上两种做法，香椿的做法还有很多种，可以根据个人口味选择不同的做法。同时，在食用香椿时要注意选择新鲜、无霉变的食材，并确保彻底清洗干净。

香椿的家常菜做法有：

香椿炒鸡蛋。将香椿切碎，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀，然后下锅翻炒。

香椿拌豆腐。将香椿洗净切成末儿，豆腐切块，将香椿和豆腐拌在一起，加适量盐和香油即可。

香椿鱼。将面粉、玉米淀粉、泡打粉、酵母粉按照一定比例混合，加入适量盐和五香粉，将香椿段裹上面糊，下锅炸至金黄即可。

香椿土豆丝。将土豆切丝，香椿切碎，与土豆丝一起炒。

香椿肉蒸饺。用香椿和肉一起做成饺子馅，然后包饺子吃。

香椿苗拌豆芽。将香椿苗、绿豆芽、红椒、大蒜等食材洗净，放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、芝麻油等调料拌匀即可。

以上就是香椿的一些家常菜做法，您可以根据自己的口味和材料市场情况，选择适合自己的做法。