香菇酱的家常做法

香菇酱的家常做法如下：

食材：香菇、肉馅、豆瓣酱、黄豆酱、洋葱、胡萝卜、土豆、黑胡椒粉、老抽、白糖、生姜、大蒜、盐、葱花。

步骤：

1. 香菇清洗干净切成丁，放入锅中煮15分钟，煮好捞出备用。

2. 准备肉馅，洋葱和土豆切丁，胡萝卜切丝。

3. 锅中放入适量油，把洋葱丁和姜蒜放入煸炒出香味。

4. 放入适量豆瓣酱炒香，加入黑胡椒粉和少量白糖。

5. 放入肉馅炒至颜色变白，加入香菇丁翻炒。

6. 放入土豆丁和胡萝卜丝炒熟，加适量盐调味。

7. 倒入适量清水，没过食材表面，煮开后转小火炖煮10分钟左右收汁即可。

8. 可以盛入碗中，撒上葱花更佳。

这样，香菇酱就做好了，可以作为各种面条的浇头，或者配米饭，配馒头等。

请注意，这是一个基本的食谱，可以根据自己的口味和需求进行调整。

香菇酱的家常做法如下：

食材：香菇、肉馅、豆瓣酱、黄豆酱、洋葱、胡萝卜、土豆、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、酱油、蚝油、盐、葱姜蒜

步骤：

1. 香菇提前泡开，洗净切丁，土豆和胡萝卜切小丁，洋葱切丁，葱姜蒜切末。

2. 锅中放适量油，爆香葱姜蒜，放入洋葱丁，炒香后放入肉末，大火炒熟。

3. 放入豆瓣酱炒匀，再放入黄豆酱，炒匀之后放入土豆胡萝卜丁，香菇丁。

4. 放适量水，加入酱油，盐，蚝油，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，煮到汁浓入味即可。

注意事项：

1. 香菇要泡开洗净切丁，土豆和胡萝卜也切小丁，这样口感更佳。

2. 酱料的比例可根据个人口味调整，煮的过程中要不断搅拌，避免粘锅。

3. 制作过程中要保持小火，以免食材烧焦。

在制作香菇酱的过程中，还可以添加一些其他调味料和食材，如辣椒酱、芝麻等，以增加风味。总之，制作香菇酱的关键是耐心和细心，慢慢煮出香味。

香菇酱的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备好香菇、豆干和葱姜蒜。

2. 将香菇清洗干净，切成丁。

3. 豆干切成丁，葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加适量水烧开，放入香菇丁煮两分钟捞出沥干水分。

5. 锅中加适量油，放入葱姜蒜炒出香味。

6. 加入豆瓣酱炒匀，放入干辣椒和花椒。

7. 放入香菇和豆干翻炒均匀。

8. 加入适量老抽、白糖、五香粉调味，翻炒均匀后焖煮五分钟即可。

方法二：

1. 准备好香菇、豆豉酱、剁椒、姜末、蒜末和花生油。

2. 将香菇清洗干净，切成小丁。

3. 锅中加入适量油，放入姜末和蒜末炒香。

4. 加入豆豉酱和剁椒翻炒均匀。

5. 放入香菇继续翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒至香菇熟软即可。

可以根据自己的口味和食材选择合适的做法，也可以在制作过程中根据实际情况进行调整。